栗子保鲜

2008年09月29日

许多人对栗子保鲜工作做不好，今天锦云教你一招。

金秋时分，大量栗子应时上市时，可每天买上带硬壳栗子3--5斤，进行保鲜。

制作方法：

1、先根据栗子的多少烧开水，可以3斤左右为一次。

2、水沸后将栗子放入开水锅中，一沸就移开。千万不要煮，否则容易剥碎，越生龙则越好储存。

3、开始剥栗子：左手拿栗子，扁平的一面朝桌子，右手用水果刀往栗子的尖头插入，往下按，左手上提着力，很好剥的。

注意把栗子那层红衣也要剥干净。用以上方法一块儿剥掉的较多。如剥不掉，www.11zhuce.com集在一起，用水稍煮一下就能剥掉的。

4、剥好的栗子用食用塑料袋一小袋一小袋装好。存放冰箱冷冻室内。注意：不能把烂栗子放进去呵！

温馨提示：

1、建议专门用一冰冻抽屉装满。能存放15、6个月呢。

味道不变，和新鲜时一样。

2、随吃随取。可炒鸡、炒子排、栗子红烧肉等等。

夏天也可烧桂花栗子羹（冰冻一下可好吃呢。）、栗子粥、做栗子发糕等等。

3、不要怕麻烦，可边看电视边剥。

4、叫上家人一起剥，说说笑笑中一下就剥好。

5、多剥些，等过年时、夏天拿出来吃，才“物以稀为贵”了。

本文转自：SEO基地

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