栗子剥壳去皮

热水浸泡法　把栗子倒入滚沸的开水中，浸泡5分钟后，取出栗子将其切为两瓣，皮壳即会一起脱落，既省时又省力。

　　冰箱冷冻法　把煮熟的栗子冷却后放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离，既快，栗肉又完整。

　　微波炉加热法　用刀把栗壳开条缝后放入微波炉，高温加热30秒钟，壳皮和肉即自动脱离。

　　日光曝晒法　将栗子曝晒一天，生剥或煮熟后剥，都很容易剥壳去皮。

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